ওনিয়ন কুলচা

ওনিয়ন কুলচা

Cooking Time

Preparation Time : 10

Cook Time : 15

Total Time : 25

Ingredients

Serves 5

  • 200 গ্রাম গনেশ এর ময়দা

  • 1টেবিল চামচ ঝর্না ঘী

  • 1/2চা চামচ টাটার নুন

  • 1/2চা চামচ জোয়ান

  • 1/2চা চামচ বেকিং পাউডার

  • 1কাপ জল

  • 2টেবিল চামচ পিয়াজ কুচি

  • 1/2চা চামচ টাটার নুন পুর বানাবার জন্য

  • 1টেবিল চামচ রসুন কুচি

  • 2টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি পুর বানাবার জন্য

  • 3টেবিল চামচ ঘী ভাজার জন্য

  • 1টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি সাজাবার জন্য

Directions

  • 01

    ময়দার সাথে নুন, বেকিং পাউডার, ঘী, জোয়ান আর জল দিয়ে মেখে একটা মন্ড বানিয়ে নিতে হবে

  • 02

    5মিনিট এর মতো এই মন্ড টা সাদা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে

  • 03

    একটা বাটি নিয়ে তাতে পিয়াজ কুচি, রসুন কুচি, ধনেপাতা কুচি, নুন, দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে

  • 04

    মন্ড থেকে 5টা বড়ো সাইজের লেচি কেটে নিতে হবে

  • 05

    এবার একটা লেচি নিয়ে এর মধ্যে পিয়াজ এর পুর ভরে ময়দা দিয়ে গোল করে বেলে নিতে হবে

  • 06

    এই ভাবে 5 টা কুলচা বানিয়ে নিতে হবে

  • 07

    চাটুতে ঘী দিয়ে 2 পিঠ ভালো করে ভেজে নিতে হবে

  • 08

    পরিবেশন করার সময় উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে আচার দিয়ে পরিবেশন করতে হবে

Review

0

Please Login to comment

0

votes

Vote for this recipe

Vote

Link copied