ব্রেড পোলাও

ব্রেড পোলাও

Cooking Time

Preparation Time : 10

Cook Time : 15

Total Time : 25

Ingredients

Serves 2

  • 2 পিস ব্রাউন ব্রেড

  • 2 টেবিল চামচ পিয়াজ কুচি

  • 2টেবিল চামচ গাজর কুচানো

  • 2টেবিল চামচ ফুলকপি টুকরো করা

  • 2টেবিল চামচ সেদ্ধ কড়াইশুঁটি

  • 2টেবিল চামচ টমেটো কুচি

  • 1চা চামচ টাটা র নুন

  • 1চা চামচ চিনি

  • 1চা চামচ ক্যাচ এর চ্যাট মশলা

  • 1/2চা চামচ গোটা সর্ষে

  • 1/2চা চামচ গোটা জিরে

  • 1/4চা চামচ হিং

  • 1টা তেজপাতা

  • 2তো শুকনো লঙ্কা

  • 1টা এলাচ

  • 1টেবিল চামচ ঝর্ণা ঘি

  • 1টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি

  • 2টেবিল চামচ কিসমিস

  • 2টেবিল চামচ ফরচুন এর সাদা তেল

  • 1/4চা চামচ জায়ফল গুঁড়ো

  • 1/2চা চামচ আদা কুচি

  • 2টেবিল চামচ কাঁচা বাদাম

Directions

  • 01

    ব্রেড গুলো টুকরো করে নিতে হবে

  • 02

    এবার করাই বসিয়ে তাতে ব্রেড গুলো একটু নাড়াচাড়া করে নিতে হবে

  • 03

    আবার করাই বসিয়ে তাতে অল্প তেল দিয়ে কাঁচা বাদাম গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে

  • 04

    ওই তেল এ বাকি তেল টা দিয়ে গরম হলে তাতে ফোড়ন দিতে হবে এলাচ তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, গোটা জিরে, গোটা সর্ষে, আর হিং

  • 05

    গন্ধ বেরোলে দিতে হবে পিয়াজ কুচি

  • 06

    একটু ভাজা ভাজা হলে দিতে হবে সব সবজি গুলো আর নুন

  • 07

    5মিনিট মতো চাপা দিয়ে রান্না করতে হবে

  • 08

    5মিনিট বাদে ঢাকা খুলে একটু নাড়িয়ে চিনি, ভাজা বাদাম, কিসমিস, আদা কুচি, ব্রেড এর টুকরো গুলো দিয়ে ভালো করে সব সবজি গুলোর সাথে মিশিয়ে দিতে হবে

  • 09

    2মিনিট মতো রান্না করে দিতে হবে জায়ফল গুঁড়ো আর চাট মশলা র গুঁড়ো

  • 10

    মিনিট 5 রান্না করে নামানোর আগে ঘী আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে

Review

0

Please Login to comment

0

votes

Vote for this recipe

Vote

Link copied