Close Button

ছোলার ডাল দিয়ে এঁচোড় চিংড়ি

ছোলার ডাল দিয়ে এঁচোড় চিংড়ি

Cooking Time

Preparation Time : 10

Cook Time : 15

Total Time : 25

Ingredients

Serves 1

  • এঁচোড় 1 বাটি

  • চিংড়িমাছ 50 গ্রাম

  • ছোলার ডাল 1/2 কাপ

  • আদাবাটা 1/2 চাচামচ

  • কাঁচালঙ্কা 1/2 চাচামচ

  • জিরেগুড়ো 1/2 চাচামচ

  • গরমমশলাগুড়ো 1/2 চাচামচ

  • ঘি 1/2 চাচামচ

  • সরষেরতেল 2 টেবিল চামচ

  • গোটা জিরে 1/2 চাচামচ

  • শুকনোলঙ্কা 2 টি

  • নুন 1/2 চাচামচ

  • চিনি 1/2 চা চামচ

Directions

  • 01

    এঁচোড় টুকরো করে কেটে ও ছোলার ডাল নুন হলুদগুড়ো দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

  • 02

    কড়াইয়ে তেল গরম করে নুন হলুদগুড়ো মাখিয়ে চিংড়ি মাছ গুলো কে ভেজে তুলে নিতে হবে।

  • 03

    ঐ তেলে জিরে শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে আদা লঙ্কা নুন হলুদগুড়ো দিয়ে কষে এঁচোড় ডাল সেদ্ধ দিতে হবে।

  • 04

    মাখা মাখা হলে ভাজা চিংড়ি মিশিয়ে নিতে হবে।

  • 05

    নুন মিষ্টি দেখে নিয়ে ঘি ও গরমমশলা ছড়িয়ে দিতে হবে।

  • 06

    একটু রেখে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

Review

0

Please Login to comment

Link copied