কড়াইয়ে ঘি গরম করে এলাচ লবঙ্গ দাঢ়চিনি ও তেজপাতা দিয়ে নেড়েচেড়ে নিতে হবে।
এবার পটল ডুমো করে কেটে নুন হলুদগুড়ো মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে।
মুগডাল দিয়ে ভেজে নিয়ে জল দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।
আধসেদ্ধ হলে আদাবাটা ও চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
শেষে নুন মিষ্টি দেখে ঘি দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।
একটু রেখে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
