মটর ডাল কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে নুন লঙ্কা।দিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
কড়াইয়ে তেল গরম করে মটর ডাল বড়ার আকারে ভেজে নিতে হবে।
ঐ তেলে ঝিঙে নুন হলুদগুড়ো দিয়ে ভেজে পোস্তবাটা লঙ্কা বাটা দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
ঢাকা খুলে মটরডাল বড়া দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
মাখামাখা হলে নুন মিষ্টি দেখে একটু কাঁচা সরষের তেল ছড়িয়ে নামাতে হবে।
গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।
