সাবুদানা হালকা করে ধুয়ে 1 কাপ জলে ৩-৪ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
মাঝারি আঁচে প্যানে তেল গরম করে জিরা ,সরষে,কারি পাতা ফোড়োণ দিয়ে কাঁচা লঙ্কা দিন। আলু দিয়ে কয়েক মিনিট রান্না করুন।
সাবুদানা দিয়ে ৩-৪ মিনিট নাড়া-চাড়া করে নুন দিন।ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না সাবুদানা স্বচ্ছ রঙের হচ্ছে। সাবধানে নাড়তে থাকুন ৬-৭ মিনিট ।খেয়াল রাখবেন যেনো সাবুদানা ঝরঝরে হয়।
ভাজা বাদাম,লেবুর রস , কড়াইশুটি, ধনেপাতা মিশিয়ে নামিয়ে ফেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।
