एक कुकर को गरम कर उसमे तेल, जीरा और हरीमिर्च डालकर चटकाए और फिर उसमे कटा प्याज और अदरक - लहसुन का पेस्ट डालकर भुने ।
अब इसमे नमक, हल्दी, गरम मसाला, धनिया पाउडर, गरम मसाला लाल मिर्च पाउडर डालकर 1 मिनट तक भुने ।
फिर इसमे कटा टमाटर डाल कर तेल छूटने तक भुने और फिर स्पराउट डालकर 3-4 मिनट तक भुनकर आवश्यकतानुसार पानी डालकर ढक्कन बन्द कर मीडियम आँच पर 3-4 सीटी लगाकर गैस बंद कर दीजिए ।
ऊपर से कटा हरा धनिया डालकर परोसे ।
