1 कप बेसन मे स्वाद अनुसार नमक ,हल्दी और बेकिंग सोडा डालकर गाढा घोल बना लें
तेल गरम करें, घोल से थोडा थोडा लेकर तेल मे डालें और हल्का सुनहरा तल लें
बाकी बचे बेसन को घोलकर पतला घोल बनाये
2 चम्मच तेल गरम करे तेल मे हिंग डाले,जीरा डालकर चटकाये कटी हरी मिर्च डालकर चलाये,बेसनका घोल डाले,और नमक हल्दी ,लाल मिर्च पाऊड डालकर लगातार चलाये जब बेसन गाढा होने लगे तो दही मे थोडा पानी डालकर अच्छी तरह फेट कर डालें, पकौडे डालकर मिलाये और चलाकर गैस बंद कर दें
तडका पैन मे गरम तेल मे हिंग डाले,हरी मिर्च डालकर तडका को कढी मे डालें.तैयार कढी को प्लेन चावल के साथ सर्व करें.
