Close Button

মাসকলাই সবজি

মাসকলাই সবজি

Cooking Time

Preparation Time : 10

Cook Time : 10

Total Time : 20

Ingredients

Serves 1

  • পালং শাক ১ বাটি গাজর১টি মুলো ১ টি সীম ৮ টি বেগুন ১ টি পেঁয়াজ ২ টি রসুন ১ টি চেরা কাঁচা লঙ্কা ৫ টি টমেটো ১ টি বরবটি ১ কাপ মাসকলাই ১ কাপ গোটা জিরে ১/২ চামচ খাবার সোডা ১/২ চামচ জিরে গুঁড়ো ১/২ চামচ মিট মশলা ১/২ চামচ ধনেপাতা ১/২ কাপ হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ নুন চিনি স্বাদমতো জল পরিমাণ মতো সরষের তেল ৫ চামচ

Directions

  • 01

    সামান্য খাবার সোডা ও নুন দিয়ে ভালো করে মাসকলাই ডাল সেদ্ধ করে নিতে হবে। কড়াইয়ে সব সবজি নুন হলুদ গুঁড়ো কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে পেঁয়াজ কুচি রসুন কুচি জিরে গুঁড়া লঙ্কা বাটা হলুদ গুঁড়ো নুন চিনি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে সবজি গুলো দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর সেদ্ধ ডাল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। সব মাখামাখা হলে মিট মশলা গুঁড়ো ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে নেড়ে নিতে হবে। নুন মিষ্টি দেখে নিয়ে ধনেপাতা কুচি ও পাকা লঙ্কা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

Review

0

Please Login to comment

Link copied