মুসুরডাল ভিজিয়ে রেখে ব্লেন্ড করে নুন হলুদ মাখিয়ে তেলে বড়া ভেজে তুলে নিতে হবে।
ঐ তেলে জিরে শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে আলু পটল ও ঢ্যাড়স কে নুন হলুদগুড়ো দিয়ে ভেজে আদাও লঙ্কা বাটা দিয়ে কষে জল দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।
সেদ্ধ হয়ে গেলে বড়িগুলো দিয়ে কিছু ক্ষণ রেখে জিরে গুড়ো ছড়িয়ে নামাতে হবে।
