মটর ডালের মধ্যে পরিমাণ মতো নুন ও এক চামচ কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে বেঁটে নিলাম এবং হাতে তেল লাগিয়ে পাতলা পাতলা টিকিয়ার মতো বানিয়ে নিলাম
তাওয়াতে এক চামচ সর্ষের তেল দিয়ে টিকিয়াগুলো কম আঁচে ভেজে নিলাম । একদিক ভাজা হলে উল্টো দিকটা ভেজে নিয়ে নামিয়ে নিলাম
কড়াইতে 2 চামচ ঘি দিয়ে পাঁচফোড়ন তেজপাতা শুকনো লঙ্কা দিলাম এরপর একে একে আলু কুমড়ো বেগুন ঝিঙে কুচি দিয়ে দিলাম
অল্প কষিয়ে নিয়ে নুন হলুদ গুঁড়ো কাঁচা লঙ্কা চিনি দিলাম
সিদ্ধ ছোলার ডাল বাটা দিয়ে দিলাম ও আধাকাপ জল দিয়ে আদা বাটা দিয়ে কম আঁচে ঢেকে দিলাম
সবজি সব সেদ্ধ হয়ে আসলে গ্যাস বন্ধ করে টিকিয়া গুলো ভেঙ্গে ছড়িয়ে দিলাম এবং ভালো করে নাড়াচাড়া করে আধা চামচ ঘি দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিলাম