दोनों दाल और चावल को 5 घण्टे पानी में भिगोएं
पानी में से निकालकर दही के साथ मिक्सर में बारीक पीसें
2 घण्टे के लिए ढककर रख दें
2 घण्टे बाद घोल में सारी सामग्री मिलाएं और चिकनाई लगी स्टील की कटोरी में आधा आधा कटोरी भरें
भाप में 10 मिनट पकाएं
भाप से निकलकर ढोकला कटोरी से निकालें
सॉस और हरी चटनी लगाकर सर्व करें।