दाल,चावल और मेथीदाना को 4 घण्टे पानी में भिगोएं
भिगोई हुई सामग्री को पानी के साथ मिक्सर में बारीक पीसें,घोल ज्यादा पतला न हो
बाउल में 5 घण्टे के लिए ढककर गर्म जगह पर रखें
इस घोल में नमक अजर सोडा मिलाकर चिकनाई लगी ढोकला प्लेट में डालें
ऊपर से चिली फ्लेक्स और काली मिर्च छिड़कें और भाप में 15 मिनट पकाएं
