Close Button

কাবলি ছোলার কাবাব

কাবলি ছোলার কাবাব

Cooking Time

Preparation Time : 240

Cook Time : 15

Total Time : 255

Ingredients

Serves 2

  • কাবলি ছোলা 200 gms

  • সেদ্ধ আলু 1 nos

  • নুন 1 tsp

  • হলুদ গুঁড়ো 1 tsp

  • লঙ্কাগুঁড়ো 1 tsp

  • ধনে গুঁড়ো 1 tsp

  • কর্নফ্লাওয়ার 1 tbsp

  • আদা পাউডার 1/2 tbsp

  • রসুন পাউডার 1/2 tbsp

  • পেঁয়াজ মিহি করে কুচানো 1 nos

  • কাঁচালঙ্কা ছোট টুকরো করে কাটা 2 nos

  • সাদা তেল 2 tbsp

  • ধনেপাতা কুচি 3 tbsp

Directions

  • 01

    প্রথমে কাবলি ছোলা গুলি 3 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে

  • 02

    এরপর প্রেসার কুকারে পাঁচটা সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে

  • 03

    আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে

  • 04

    এরপর কাবলি ছোলা ও সেদ্ধ আলু চটকে নিতে হবে

  • 05

    এরপর এতে একে একে স্বাদমতো নুন, হলুদ ,ধনে জিরেগুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, কর্নফ্লাওয়ার আদা পাউডার ,রসুন পাউডার, পেঁয়াজকুচি সব মিশিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে

  • 06

    এরপর হাতের তালুতে সাদা তেল লাগিয়ে নিতে হবে এবং ওই মাখা মন্ড থেকে ছোট ছোট চ্যাপ্টা কাবাবের আকারে গড়ে নিতে হবে

  • 07

    প্যানে সাদা তেল ব্রাশ করে কাবাব গুলি উভয় পিঠ ভাল করে ভেজে নিতে হবে

  • 08

    এরপর গরম গরম টমেটো সস ও পেঁয়াজ সহযোগে পরিবেশন করুন কাবলি ছোলার কাবাব

Review

0

Please Login to comment

Link copied