অল্প পরিমাণ নুন দিয়ে সেমাই জলে সেদ্ধ করে নিয়ে জল বড়ো ছাকনির সাহায্যে ছেঁকে নিন। এমনভাবে সেদ্ধ করতে হবে যাতে গলে না যায়।
কড়াইতে তেল গরম করে ছোলা ডাল, গোটা সর্ষে, কাঁচা লঙ্কা কুচি, শুকনো লঙ্কা,কারিপাতা ফোড়ন দিতে হবে।
ফোড়নের সুগন্ধ বেরোলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।এবার গাজর কুচি, বিনস কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।
সব্জি ভাজা ভাজা হয়ে এলে কাজুবাদাম দিয়ে নাড়াচাড়া করে হাল্কা ভাজতে হবে।
এবার সেদ্ধ করা সেমাই দিয়ে আন্দাজমতো নুন,ঘি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে পরিবেশন করুন ।
