কড়াই তে তেল দিয়ে তার মধ্যে জিরা,দারচিনি,লবঙ্গ,তেজপাতা, আদা বাটা ,হলুদ,জিরা গুঁড়ো,কাঁচা লংকা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়ে ডাল ও চাল , জল,নুন দিয়ে দিতে হবে।
ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন।
ঢাকা খুলে চাল, ডাল সেদ্ধ হয়ে গেলে ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে পাপড় ভাজার সঙ্গে পরিবেশন করুন।
