Close Button

বিউলি ডালের কচুরি

বিউলি ডালের কচুরি

Cooking Time

Preparation Time : 10

Cook Time : 10

Total Time : 20

Ingredients

Serves 1

  • বিউলির ডাল 1 কাপ

  • ময়দা 1 কাপ

  • জিরেগুড়ো 1/2 চাচামচ

  • মৌরী গুড়ো 1/2 চাচামচ

  • নুন 1/2 চাচামচ

  • সাদাতেল 1/2 কাপ

  • ঘি 1 টেবিলচামচ

  • আদাবাটা 1/2 চাচামচ

  • লঙ্কা বাটা 1/2 চাচামচ

  • লঙ্কা গুড়ো 1/2 চাচামচ

  • গোটা জিরে 1/2 চাচামচ

Directions

  • 01

    বিউলির ডাল 5-6 ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে ধুয়ে নিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

  • 02

    ময়দা নুন তেল দিয়ে ভালো করে মেখে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে।

  • 03

    কড়াইয়ে তেল গরম করে গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে আদা লঙ্কা বাটা দিয়ে ভেজে নিয়ে ওরমধ‍্যে জিরে মৌরী ও লঙ্কা গুড়ো মিশিয়ে বিউলির ডালের পেস্ট দিয়ে দিতে হবে।

  • 04

    ছাড়াছাড়া হলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে।

  • 05

    ময়দা থেকে লেচি কেটে বিউলির ডালের পুর ভরে হাতে চ‍্যাপ্টা করে কচুরি গড়ে নিতে হবে।

  • 06

    কড়াইয়ে তেল ও ঘি দিয়ে কচুরি ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

Review

0

Please Login to comment

Link copied