Close Button

ছোলা ও মাছের মাথা দিয়ে পুঁইশাকের চচ্চড়ি

ছোলা ও মাছের মাথা দিয়ে পুঁইশাকের চচ্চড়ি

Cooking Time

Preparation Time : 10

Cook Time : 10

Total Time : 20

Ingredients

Serves 1

  • ছোলারডাল 1/2 কাপ

  • পুঁইশাক 1 বাটি

  • কচু 3 টি

  • আলু 1 টি

  • মাছেরমাথা 1 টি

  • পটল 2 টি

  • জিরেগুড়ো 1/2 চাচামচ

  • আদাবাটা 1/2 চাচামচ

  • চেরা কাঁচালঙ্কা 5 টি

  • নুন 1/2 চাচামচ

  • সাদাতেল 2 টেবিলচামচ

  • পেঁয়াজকুচি 1 টি

  • রসুনবাটা 1/2 চাচামচ

  • হলুদগুড়ো 1/2 চাচামচ

  • ঘি 1 চা চামচ

  • মিষ্টিকুমড়ো 1/2 কাপ

Directions

  • 01

    নুন হলুদগুড়ো দিয়ে ছোলার ডাল সেদ্ধ করে নিতে হবে।

  • 02

    কড়াইয়ে পুঁইশাক পটল আলূ কচু মিষ্টি কুমড়োর টুকরো কাঁচা লঙ্কা আদাবাটা নুন হলুদগুড়ো দিয়ে ঢেকে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

  • 03

    কড়াইয়ে তেল গরম করে নুন হলুদগুড়ো মাখানো মাছের মাথা ভেজে তুলে রাখতে হবে।

  • 04

    ঐ তেলে পেঁয়াজ কুচি রসুন বাটা দিয়ে ভেজে সেদ্ধ পুঁইশাক দিতে হবে।

  • 05

    ওরমধ‍্যে ছোলার ডাল সেদ্ধ ভাজা জিরে গুড়ো ও ভাজা মাছের মাথা দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

  • 06

    মাখামাখা হলে নুন মিষ্টি দেখে ঘি ছড়িয়ে কিছুক্ষণ রাখতে হবে।

  • 07

    নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

Review

0

Please Login to comment

Link copied