মুগডাল নুন হলুদগুড়ো ওজল দিয়ে ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
কড়াইয়ে তেল গরম করে গোটা জিরে গোটা গরমমশলা শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে ফুলকপি নুন ও হলুদগুড়ো দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
ওরমধ্যে আদা লঙ্কা বাটা জিরেগুড়ো লঙ্কা গুড়ো দিয়ে কষে নিতে হবে।
ডালসেদ্ধ দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।
মাখা মাখা হলে গরমমশলা গুড়ো ঘি মিশিয়ে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
নামিয়ে গরম গরম ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করতে হবে।
