भिगी मूंग और अंकुरित मूंग को पीस लिए
हल्का सा पानी डाल कर पीस लिए
अब एक बाउल में निकाल लिए और बेसन और चावल का आटा मिला दिए
अब दही, नमक, हल्दी, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट मिला दिए
अब एक कढ़ाई में पानी गरम किए, एक थाली में हल्का सा तेल लगाकर ढोकले का मिश्रण फैला दिए और ढककर भाप में पका लिए
पकने पर गैस बंद कर दिए
ठंडा होने पर काट लिये
अब तेल गरम करके राई, जीरा, तिल, लाल मिर्च, करी पत्ते, हींग का तड़का लगाकर सर्व किए
