বাসমতি চাল কে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
কড়াইয়ে ঘি গরম করে গোটা গরমমশলা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি লঙ্কা কুচি নুন হলুদগুড়ো দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
ওরমধ্যে ভাত ছোলাসেদ্ধ চিনি চাটমশলা ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
শেষে ঘি দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।
ঢাকা খুলে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
