কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি লঙ্কা কুচি ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
ওরমধ্যে ছোলা সেদ্ধ জিরে চাটমশলা গুড়ো নুন হলুদগুড়ো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
একটু জল দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।
সব মাখামাখা হয়ে গেলে নামিয়ে আমের টুকরোর সঙ্গে মাখিয়ে নিতে হবে।
ওপরে বিটনুন ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
