Close Button

ম‍্যাঙ্গো মুগ ছোলার ডাল কারি

ম‍্যাঙ্গো মুগ ছোলার ডাল কারি

Cooking Time

Preparation Time : 15

Cook Time : 20

Total Time : 35

Ingredients

Serves 1

  • মুগডাল 1 কাপ

  • ছোলারডাল 1/2 কাপ

  • আম 1 টি

  • আদাবাটা 1/2 কাপ

  • কাঁচালঙ্কা 3 টি

  • হলুদগুড়ো 1/2 চাচামচ

  • গোটা জিরে 1/2 চাচামচ

  • শুকনো লঙ্কা 1 টি

  • কিশমিশ 1 মুঠো

  • কাজুবাদাম 1 মুঠো

  • ঘি 2 টেবিলচামচ

  • তেজপাতা 2 টি

  • চিনি 1/2 চাচামচ

  • নুন 1/2 চাচামচ

Directions

  • 01

    মুগডাল অল্প ঘি দিয়ে ভেজে জল দিয়ে ও ছোলার ডাল নুন হলুদগুড়ো জল দিয়ে আধসেদ্ধ করে তাতে আমের টুকরো আদাবাটা চেরা লঙ্কা দিয়ে প্রেসার কুক করে নিতে হবে।

  • 02

    কড়াইয়ে ঘি গরম করে গোটা জিরে শুকনো লঙ্কা তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে কাজু ও কিশমিশ ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

  • 03

    এবার ডাল সেদ্ধটা ঢেলে দিতে হবে।

  • 04

    মাখামাখা হয়ে এলে নুন মিষ্টি দেখে নিয়ে ঘি ছড়িয়ে নামাতে হবে।

  • 05

    গরম গরম ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করতে হবে।

Review

0

Please Login to comment

Link copied