Kanji Vada

Copy Icon
Twitter Icon
Kanji Vada

Description

Cooking Time

Preparation Time :20 Min

Cook Time : 7 Min

Total Time : 27 Min

Ingredients

Serves : 4
  • बड़े के लिए सामग्री: चोला दाल 200 ग्राम मूंग दाल 50 ग्राम हींग 1 छोटी चम्मच नमक 1 चम्मच छोटी ऑयल 500ml कांजी बड़े का पानी के लिए सामग्री: पुदीना का पेस्ट 1/4 कप धनिया का पेस्ट 1/2कप इमली का पेस्ट 1/2 कप जीरा पाउडर 1 छोटी चम्मच हींग 1/4 छोटी चम्मच नमक 1 चम्मच (स्वाद अनुसार) काली नमक 1/2 चम्मच सेंधा नमक 1/2 चम्मच लाल मिर्ची पाउडर 1 छोटी चम्मच काली मिर्ची पाउडर 1 छोटी चम्मच चीनी 2 चम्मच राई पेस्ट 2 चम्मच (पानी में भीगी राई पीस ले) पानी 2 लीटर

Directions

  • सबसे पहले दोनों दलों को 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें 4 घंटे बाद पानी और दाल को अलग-अलग करके दाल को पीस लें
  • हींग और नमक गर कर 15 मिनट फेट ले।
  • ऑयल गर्म करके बड़े उतार ले
  • सादा पानी में डाल दें और 5 मिनट बाद उस पानी में से देबा कर निकल ले
  • पानी को गर्म करें हल्का सा उसमें राई का पेस्ट और नमक डालकर 3 से 4 घंटे रख दे
  • 4 घंटे बाद बाकी की सारी पानी पानी वाली सामग्री ऐड कर दे पानी रेडी हे
  • बने हुए पानी में बड़े ऐड कर दें 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ठंडे-ठंडे सर्व करें