स्टीम पकौड़े

Directions

• उड़द दाल को धोकर रातभर पानी मे भिगोकर रखे ।
• सुबह उसे फिर से धोकर छानकर मिक्सी मे पीस लीजिए ।
• फिर इसे निकाल कर सभी सामग्री सिर्फ तेल को छोड़कर डालकर मिलाकर फेटे ।
• स्टीमर मे पानी गरम करे और ऊपर से छननी रखकर तेल से ग्रीज कर छोटे - छोटे पकौड़े बनाकर ढककर 20-25 मिनट तक भाप मे पकाए ।
• थोड़ा ठंडा होने पर तीखी या मीठी चटनी के साथ सर्व कीजिए ।