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मिक्स दाल अप्पे

मिक्स दाल अप्पे

Cooking Time

Preparation Time : 300

Cook Time : 10

Total Time : 310

Ingredients

Serves 4

  • चना दाल 1/3 cups

  • मूँग की दाल 2 tbsp

  • अरहर की दाल 1 tbsp

  • उड़द दाल 1 tbsp

  • मसूर की दाल 1 tbsp

  • स्पून सूजी 1 tbsp

  • गाजर कद्दू कस किया हुआ 1 tbsp

  • शिमला मिर्च बारीक कटी 1 tbsp

  • हरी मिर्च 2-3 nos

  • अदरक का टुकडा कद्दू कस किया हुआ 1/2 inch

  • अदरक का टुकडा कद्दू कस किया हुआ 1 tbsp

  • राई +जीरा 1 tsp

  • कड़ी पत्ता 6-7 nos

  • प्याज बारीक कटा हुआ 1 nos

  • नमक या स्वाद अनुसार 1 tsp

  • ईनो(फ्रूट सॉल्ट) 1/2 tsp

  • नमक स्वाद अनुसार 1 tsp

Directions

  • 01

    एक बडे बाउल मे सभी दाले डाल कर अच्छी तरह से धो कर 2 कप पानी डाल कर 5 घंटे के लिए भिगो दे।

  • 02

    5 घंटे के बाद 1 टेबल स्पून चना दाल को निकाल ले बाकी सभी दालो को मिक्सर जार मे डाल दे साथ मे हरी मिर्च और सूजी ,1/3 कप पानी डाल कर बारीक पीस ले।

  • 03

    दालों के मिश्रण को एक बाउल मे निकाल ले,कद्दू कस किया गाजर ,बारीक कटी शिमला मिर्च और स्वाद अनुसार नमक डाल कर अच्छी तरह से फेट ले।

  • 04

    एक पैन मे 2 छोटे चम्मच तेल डाले गरम करे राई जीरा डाल कर तडकने दे ,हींग,कटा प्याज डाल कर हल्का सा भूने फिर चना दाल कड़ी पत्ता और अदरक चुटकी भर नमक डाल कर 2 मिनट के लिए मिडियम धीमी आंच पर पकाए और फिर गैस बंद कर दे।

  • 05

    तैयार तड़का दाल के मिश्रण मे डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करे।

  • 06

    ईनो और 1 छोटा चम्मच पानी डाल कर हल्के हाथो से मिक्स करे ।

  • 07

    अप्पे पैन मे 2-2 बूँद तेल डाल कर गरम करे फिर एक एक टेबल स्पून अप्पे का मिश्रण डाल कर दे।

  • 08

    धीमी आंच पर ढक कर 2-3 मिनट पकाए

  • 09

    2-3 मिनट के बाद सभी अप्पे पर 2 -2 बूँद तेल की डाल को पलट दे और दूसरी तरफ भी 2 मिनट के लिए पका ले इसी तरह सभी अप्पे बना ले।

  • 10

    सर्व प्लेट मे निकाल कर मन पसंद चटनी के साथ सर्व करें।

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