Close Button

চিংড়ি ও মুগডাল দিয়ে লাউ ঘণ্ট

চিংড়ি ও মুগডাল দিয়ে লাউ ঘণ্ট

Cooking Time

Preparation Time : 15

Cook Time : 20

Total Time : 35

Ingredients

Serves 4

  • 1 টা ছোটো লাউ(ছোটো ছোটো টুকরো করে কাটা)

  • 15 টা ছোটো চিংড়ি

  • 1/2 কাপ মুগডাল

  • 2 টো শুকনো লংকা

  • 2 টো তেজপাতা

  • 2 টো এলাচ

  • 1 চা চামচ বা স্বাদমতো নুন

  • 2&1/2 টেবিল চামচ সর্ষের তেল

  • 1/2 চা চামচ চিনি

  • 1 চা চামচ আদা বাটা

  • 4 টে কাঁচা লংকা বাটা

  • 2 টো চেরা কাঁচা লংকা

  • 1/2 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

  • 1/3 চা চামচ রাঁধুনি

  • 1 চা চামচ জিরে গুঁড়ো

  • 1 চা চামচ ঘি

Directions

  • 01

    কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে নুন হলুদ মাখানো চিংড়ি মাছ ভেজে তুলে রাখতে হবে। এবার শুকনো লংকা, তেজপাতা, এলাচ, রাঁধুনি ফোড়ন দিয়ে মুগডাল দিয়ে 1 মিনিট ভেজে লাউ দিয়ে নুন, হলুদ, চিনি দিয়ে ঢেকে ঢেকে 5 মিনিট মাঝে মাঝে নাড়তে নাড়তে রান্না করতে হবে।

  • 02

    এবার আদা বাটা, লংকা বাটা, চেরা কাঁচা লংকা,জিরে গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে চিংড়ি দিয়ে লাউ মজে গেলে ঢাকনা খুলে জল শুকনো অবধি রান্না করে গরম মশলা গুঁড়ো আর ঘি দিয়ে নামাতে হবে

Review

0

Please Login to comment

Link copied