ঘুগনি

Directions

• 1.প্রথমে মটর আগের রাতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। পরের দিন প্রথমে মটর সিদ্ধ করে নিতে হবে।
• এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, টমাটো কুচি, আদা রসুন বাটা , নুন , হলুদ ,লঙকা গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।এবার তার মধ্যে আলু দিয়ে দিতে হবে
• এবার মটর দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে ও জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে ও চাপা দিয়ে গ্যাস সিমে রাখতে হবে কিছুক্ষন।
• 4.ঢাকা খুলে পিয়াজ আর কাঁচা লংকা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম লুচি সঙ্গে পরিবেশন করুন।