2কড়াইয়ে সর্ষের তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে। গরম হয়ে গেলে তেজপাতা ,শুকনো লঙ্কা , লবঙ্গ, এলাচ, দারচিনি ফোঁড়ন দিয়ে পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা দিয়ে দিতে হবে। ভালো করে কষিয়ে নিয়ে তার মধ্যে টমেটো পেস্ট টা দিয়ে দিতে হবে। এবার ভালো করে নাড়াচাড়া করে একে একে তার মধ্যে হলুদ গুঁরো, কাশ্মিরী লঙ্কার গুঁড়ো্, ধনে গুঁড়া, জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।