মটরশুঁটির ঘুগনী

মটরশুঁটির ঘুগনী

Cooking Time

Preparation Time : 15

Cook Time : 15

Total Time : 30

Ingredients

Serves 1

  • মটরশুঁটি 1বাটি পেঁয়াজ বাটা 2চামচ রসুন বাটা 1 চা চামচ আদাবাটা 2 চা চামচ টমেটো বাটা 1 চাচামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা 1 চা চামচ কাজুবাদাম বাটা 2 চা চামচ গোটা জিরে 1/2 চা চামচ কাজুবাদাম1/2 কাপ কিশমিশ 1/2 কাপ জিরে গুঁড়ো1/2 চা চামচ চাটমশলা 1 চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো 1 চা চামচ গরম মশলা1/2 চা চামচ ধনেপাতা কুচি 1/2 কাপ সরষের তেল 2টেবিলচামচ নুন 1/2 চাচামচ চিনি ও জল পরিমাণ মতো ।

Directions

  • 01

    মটরশুঁটি নুন ও হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

  • 02

    কড়াইয়ে তেল গরম করে কাজুবাদাম ও কিশমিশ ভেজে তুলে রাখতে হবে।ঐ তেলে গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে সঙ্গে সব বাটা ও গুঁড়ো মশলা মিশিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

  • 03

    কষানো হলে সেদ্ধ মটরশুঁটি মিশিয়ে নিতে হবে এবং কিছু ক্ষন ঢেকে রেখে দিতে হবে।শেষে নুন মিষ্টি দেখে নিয়ে ধনেপাতা কুচি ও গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

Review

0

Please Login to comment

0

votes

Vote for this recipe

Vote

#Tags

Link copied