চিংড়ি মুসুর ডাল

Directions

• চিংড়ি মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে নিন হলুদ মাখিয়ে ভেঁজে তুলে রাখতে হবে।
• প্রেসার কুকার এ তেল গরম করে গোটা জিরে ,শুকনো লঙ্কা আর তেজপাতা ফোরণ দিয়ে রসুন কুঁচি একটু লাল করে ভাজতে হবে,সাথে আদা কুঁচি আর লঙ্কা কুঁচি দিয়ে ভাজতে হবে বাদামি করে।
• তারপর কম আঁচে মুসুর ডাল দিয়ে কষতে হবে,তারপর নুন,হলুদ গুঁড়ো,চিনি,কিসমিস দিয়ে ভালো করে কষে পরিমান মতো জল দিয়ে সেধ্য করতে হবে।
• তারপর ভাজা মাছ আর গরম মশলার গুঁড়ো আর ঘি দিয়ে আরো ৫মিনিট ফোটালেই তৈরি ।