Close Button

বিটের ইডলি ও সাম্বার

বিটের ইডলি ও সাম্বার

Cooking Time

Preparation Time : 60

Cook Time : 45

Total Time : 105

Ingredients

Serves 2

  • 6 কাপ ইডলি ব্যাটার (1/2কাপ বিউলির ডাল ও1কাপ চাল সারারাত ভিজিয়ে পেস্ট করা) 1 চা চামচ নুন 1 টি বিট 2-3 চামচ সাদা তেল

  • সাম্বার-

  • 1 কাপ তুর ডাল 1চা চামচ তেতুল 2চা চামচ সাম্বার পাউডার 7-8টি কারিপাতা 1/2চা চামচ হিং 2টি শুকনো লংকা 2টি সজনে ডাটা 100গ্রাম সাম্বার পেয়াজ

Directions

  • 01

    বিট ছোট করে কেটে পেস্ট করে নামিয়ে ঠান্ডা করে পেস্ট করে নাও।  

  • 02

    কিছুটা ব্যাটার আলাদা করে বাটিতে নিয়ে বিট পেস্টটা মেশাতে থাকো। ভালো করে নুন মিশিয়ে ফেটিয়ে নাও।

  • 03

    ইডলি স্ট্যান্ডে তেল লাগিয়ে ব্যাটারের মিশ্রনটি দিয়ে দাও।আর নিচের পাত্রে জল দিয়ে তার উপর স্ট্যান্ডটি বসিয়ে মুখ বন্ধ করে দাও। 15মিনিট রান্না করে 5মিনিট গ্যাস বন্ধ করে রেখে চামচ দিয়ে সাইড কেটে সাবধানে বের করে নাও।        

  • 04

    সাম্বার ব়েসিপি-

  • 05

    সাম্বার -প্রেসার কুকারে 1কাপ জলে ডাল,তেতুল,সাম্বার মশলা,নুন,হলুদ,পেয়াজ,সজনেডাটা দিয়ে 2-3টি সিটি দিয়ে নাও।কড়াইতে তেল দিয়ে হিং,শুকনো লংকা,কারিপাতা ফোড়ন দিয়ে ডালে মিশিয়ে দিলেই তৈরী সাম্বার ডাল।    

Review

0

Please Login to comment

#Tags

Link copied