ओट्स डोसा विथ पियर सालसा

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ओट्स डोसा विथ पियर सालसा

Description

Cooking Time

Preparation Time :10 Min

Cook Time : 20 Min

Total Time : 30 Min

Ingredients

Serves : 3
  • 1 कप मसाला ओट्स


  • 1/2 कप अंकुरित चना


  • 1 चम्मच लहसुन कटा हुआ


  • 1 कप प्याज कटा हुआ


  • 1/2 चम्मच जीरा


  • 2 चम्मच गाजर किसी हुई


  • 2 चम्मच शिमला मिर्च कटी हुई


  • 1 टमाटर कटा हुआ


  • 1/2 चम्मच नमक


  • 1/2 चम्मच गरम मसाला


  • 1 चम्मच नीबू का रस


  • 2 चम्मच तेल


  • 1 कप डोसा मिश्रण


  • 1 नाशपाती कटी हुई


  • 3-4 पुदीने के पत्ते


  • 1/2 चम्मच चिली फ्लेक्स


  • 1/2 चम्मच नींबू का रस


  • 1/2 कप दही


  • 1 चम्मच नारियल का बुरादा

Directions

  • एक कढ़ाई में तेल गरम करके जीरा,लहसुन,प्याज,चना डाल कर भून लिए, नमक और गरम मसाला डाल दिए
  • अब गाजर,टमाटर और शिमला डाल कर भून लिए
  • फिर मसाला ओट्स डाल कर डबल पानी डाल कर पका लिए, पानी सूखने पर उतार कर नीबू का रस मिला दिए
  • सालसा के लिए नाशपाती के पीस काट कर नमक, पुदीने के कटे पत्ते,चिली फ्लेक्स और नीबू का रस मिला दिए
  • अब डोसा बना कर ओट्स का मिश्रण लगा कर रोल कर दिए और काट लिये
  • नेट दोसा बना लिए साथ में सजाने के लिए
  • दही में नमक,चिली फ्लेक्स और नारियल का बुरादा मिला दिए
  • अब एक सर्विंग प्लेट में कटा हुआ डोसा लेकर पियर सालसा रखे, दही की सोस डाल दिए और नेट डोसा सजा कर सर्व किए