मशरूम को अच्छी तरह धो कर उसकी डंडी तोड़ कर काट लिये
दही में बेसन,नमक,लाल मिर्च,हल्दी,गरम मसाला,अदरक लहसुन का पेस्ट मिला लिए
अब इसमें मशरूम मिला दिए
और 5 मिनट ढक कर रख दिए
अब एक कढ़ाई में 2 चम्मच तेल गरम करके प्याज,शिमला और मशरूम की कटी हुई डंडी को भून लिए
इस में 1 चम्मच बेसन का मसाला डाल कर भून लिए
अब नमक डाल कर उतार लिए और हरा धनिया,ब्रेड का चूरा और चीज मिला दिए
मैरिनेट मशरूम में ये मसाला थोड़ा थोड़ा भरे
अब एक नोनस्टिक पैन में 1 चम्मच तेल गरम करके स्टफ्ड मशरूम को शैलो फ्राई कर लिए
थोड़ी देर बाद पलट कर ढक दिए, पकने पर स्टिक लगा कर गरमागरम सर्व किए
