ময়দা নুন তেল ওজল দিয়ে ভালো করে মেখে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।
ময়দা থেকে লেচি কেটে পরোটা ভেজে নিতে হবে।
ডিম পেঁয়াজ কুচি লঙ্কা কুচি নুন ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
ননস্টিক প্যানে তেল গরম করে ডিমের মিশ্রণটি দিয়ে পরোটা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
এবার ডিম পরোটার ওপর পেঁয়াজ শশা লঙ্কা কুচি টমেটো সস মাঝখানে দিয়ে রোল করে নিতে হবে।
গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।