🍲 प्याज़ और 2 टमाटर व् मटर को छोड़कर सभी सब्जियों को काट कर 8-10 सिटी आने तक पकाये। जब सब्जिया अच्छे से पक जाए तब उन्हें मैश कर ले।
🍲अब कड़ाही में बटर गर्म करे। प्याज़ व् टमाटर को चिल्ली कटर से बारीक़ कर ले।
🍲 अब बटर में जीरा तड़काये। प्याज़ टमाटर डालकर पकाये । अब मटर डालकर मैश कर ले ।जब कड़ाही बटर छोड़ दे तब सभी सूखे मसाले मिला ले।
🍲अब मैश की हुई भाजी मिलाकर अच्छे से हिलाये जिससे सभी मसाले मिक्स हो जायेंगे ।जरुरत लगे तो आधा कप पानी मिला ले।
निम्बू का रस व् धनिया से सजाकर पाव के साथ सर्व करें।
पाव को गरम तवे पर बटर के साथ पाव भाजी मसाला मिलाकर मध्यम आँच पर सेके।व् मुम्बईया पाव भाजी का आनंद ले।
🍯कश्मीरी मसाले से भाजी में बहुत अच्छा टेस्ट आता हैं
ये मसाला सूखे प्याज़ अदरक ,लहसुन, खड़ी मिर्च से बना आयल में भुना मसाला हैं।
