1.পালং শাক ফুটিয়ে পেস্ট করে নিন।
2.গাজর সেদ্ধ করে পেস্ট করুন।
3. দুটি পেস্টই ছেকে নিন।
4.ইডলি ব্যাটার তিন ভাগে ভাগ করে নিন।একটিতে পালং পেস্ট,একটিতে গাজর পেস্ট ও একটি সাদা রাখুন।
5. ইডলি স্ট্যান্ডে তেল লাগিয়ে চামচ দিয়ে প্রথমে গেরুয়া,তারপর সাদা ও তারপর সবুজ ব্যাটার দিন। অথবা আলাদা আলাদা রং দিয়ে ইডলি স্ট্যান্ডে দিন।
6. পাত্রে জল দিয়ে স্ট্যান্ডটা বসিয়ে 6-7মিনিট স্টিম করুন।5মিনিট ভাপে রেখে পরিবেশন করুন।তৈরী ত্রিরন্গা ইডলি।
