Close Button

আলু পরোটা ও আলুর সবজি

আলু পরোটা ও আলুর সবজি

Cooking Time

Preparation Time : 20

Cook Time : 20

Total Time : 40

Ingredients

Serves 2

  • 2 কাপ আটা

  • 4 টা বড়ো সাইজের আলু সেদ্ধ

  • 1 টেবিল চামচ গোটা জিরা

  • 1 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

  • 1 চা চামচ লঙ্কাগুঁড়ো

  • 1 চা চামচ জিরা গুঁড়া

  • 1 চা চামচ ধনে গুঁড়া

  • 1 কাপ টমেটো কুচি

  • 1/2 কাপ পেঁয়াজ কুচি

  • 1 টেবিল চামচ নুন

  • 1/2 কাপ সাদা তেল

  • 1 চা চামচ গোটা সর্ষে

  • 5 টা কারিপাতা

Directions

  • 01

    আটাতে 2 চামচ তেল নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে অল্প জল দিয়ে মেখে দশ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিলাম

  • 02

    কড়াইতে 2 চামচ তেল দিয়ে গোটা সরষে গোটা জিরে কাঁচা লঙ্কা কুচি ফোড়ন দিলাম এরপর এতে টমেটো কুচি সেদ্ধ আলু নুন হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিলাম

  • 03

    আটার লেচির মধ্যে আলুর পুর ভরে গোল করে পরোটা বানিয়ে অল্প তেল দিয়ে ভেজে নিলাম

  • 04

    কড়াইতে আবার দু চামচ তেল দিয়ে গোটা সরষে কারি পাতা পেঁয়াজ কুচি ফোড়ন দিয়ে সেদ্ধ আলু কুচি করে দিয়ে একটু ভেজে হলুদ গুঁড়ো জিরা গুঁড়ো ধনে গুঁড়া নুন লঙ্কা কুচি টমেটোকুচি অল্প চিনি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে দু কাপ জল দিয়ে দিলাম এবং 5 মিনিট ফুটিয়ে গ্যাস বন্ধ করলাম

Review

0

Please Login to comment

Link copied