মসালা পুন্ডি

Copy Icon
Twitter Icon
মসালা পুন্ডি

Description

Cooking Time

Preparation Time :10 Min

Cook Time : 15 Min

Total Time : 25 Min

Ingredients

Serves : 3
  • 1 কাপ সুজি


  • 1/2 কাপ নারকেল কোরা


  • 1 চা চামচ গোটা সর্ষে


  • 1 চা চামচ গোটা বিউলির ডাল


  • 1 চা চামচ ছোলার ডাল


  • 1 টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কা কুচি


  • 1/2 চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া


  • 4 চা চামচ ধনেপাতা কুচি


  • 1/2 চা চামচ হলুদ গুঁড়া


  • 1/2 চা চামচ লঙ্কাগুঁড়ো


  • 1 চা চামচ সম্বরমসলা


  • 1 টেবিল চামচ নুন


  • 1 টেবিল চামচ সাদা তেল

Directions

  • কড়াইতে 1 চামচ তেল দিয়ে গোটা সর্ষে ফোড়ন দিলাম। এরপর সুজি দিয়ে ভালো করে ভেজে গন্ধ উঠলে তিন কাপ জল দিয়ে দিলাম । নুন গোলমরিচের গুড়ো নারকেলকোরা কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে নাড়তে নাড়তে সুজি যখন টাইট হয়ে যাবে গ্যাস বন্ধ করে ঠান্ডা হতে দিলাম।
  • হাতে অল্প তেল লাগিয়ে নিয়ে সুজির ছোট ছোট বল বানিয়ে নিলাম এবং বলগুলো মাইক্রো ওভেনে হাই পাওয়ারে 10 মিনিট স্টিম করে নিলাম
  • কড়াইতে 1 চামচ তেল দিয়ে গোটা সরষে কারিপাতা ফোড়ন দিয়ে বিউলির ডাল ছোলার ডাল দিলাম একটু পরে গ্যাস বন্ধ করে হলুদ গুঁড়ো লংকা গুঁড়ো সম্বর মসলা নুন দিলাম
  • সুজির বল গুলো দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে ধনেপাতা কুচি গুলো ছড়িয়ে পরিবেশন করলাম