Close Button

মসালা পুন্ডি

মসালা পুন্ডি

Cooking Time

Preparation Time : 10

Cook Time : 15

Total Time : 25

Ingredients

Serves 3

  • 1 কাপ সুজি

  • 1/2 কাপ নারকেল কোরা

  • 1 চা চামচ গোটা সর্ষে

  • 1 চা চামচ গোটা বিউলির ডাল

  • 1 চা চামচ ছোলার ডাল

  • 1 টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কা কুচি

  • 1/2 চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া

  • 4 চা চামচ ধনেপাতা কুচি

  • 1/2 চা চামচ হলুদ গুঁড়া

  • 1/2 চা চামচ লঙ্কাগুঁড়ো

  • 1 চা চামচ সম্বরমসলা

  • 1 টেবিল চামচ নুন

  • 1 টেবিল চামচ সাদা তেল

Directions

  • 01

    কড়াইতে 1 চামচ তেল দিয়ে গোটা সর্ষে ফোড়ন দিলাম। এরপর সুজি দিয়ে ভালো করে ভেজে গন্ধ উঠলে তিন কাপ জল দিয়ে দিলাম । নুন গোলমরিচের গুড়ো নারকেলকোরা কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে নাড়তে নাড়তে সুজি যখন টাইট হয়ে যাবে গ্যাস বন্ধ করে ঠান্ডা হতে দিলাম।

  • 02

    হাতে অল্প তেল লাগিয়ে নিয়ে সুজির ছোট ছোট বল বানিয়ে নিলাম এবং বলগুলো মাইক্রো ওভেনে হাই পাওয়ারে 10 মিনিট স্টিম করে নিলাম

  • 03

    কড়াইতে 1 চামচ তেল দিয়ে গোটা সরষে কারিপাতা ফোড়ন দিয়ে বিউলির ডাল ছোলার ডাল দিলাম একটু পরে গ্যাস বন্ধ করে হলুদ গুঁড়ো লংকা গুঁড়ো সম্বর মসলা নুন দিলাম

  • 04

    সুজির বল গুলো দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে ধনেপাতা কুচি গুলো ছড়িয়ে পরিবেশন করলাম

Review

0

Please Login to comment

Link copied