Close Button

রুটি কচুরি

রুটি কচুরি

Cooking Time

Preparation Time : 15

Cook Time : 15

Total Time : 30

Ingredients

Serves 2

  • 1 কাপ আটা

  • 2 টা আলু

  • 1/2 কাপ ক‍্যাপসিকাম কুচি

  • 1/2 কাপ টমেটো কুচি

  • 1 চা চামচ নুন

  • 1/2 কাপ সেদ্ধ আলু কুচি

  • 2 চা চামচ বাঁধাকপি কুচি

  • 2 চা-চামচ গাজর কুচি

  • 1/2চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো

  • 1 চা চামচ আদা রসুন বাটা

  • 1/2চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

  • 1/2 চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো

  • 1 চা চামচ কাঁচা লঙ্কা কুচি

  • 1 কাপ সাদা তেল

  • 1 চা-চামচ টমেটো সস

  • 1 চা চামচ পেঁয়াজ টমেটো কুচি সালাদের জন্য

Directions

  • 01

    একটি কড়াইয়ে দুই চামচ তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি লঙ্কা কুচি আদা রসুন বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে সমস্ত সবজিগুলো ও সেদ্ধ আলু কুচি দিয়ে হলুদ গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো গরম মসলা গুঁড়ো দিলাম এবং ভাল করে নাড়িয়ে সবজি সেদ্ধ হলে নামিয়ে নিলাম

  • 02

    সেদ্ধ আলু ও এক চামচ তেল আটা অল্প নুন দিয়ে ভালো করে মেখে 10 মিনিট ঢেকে রেখে দিলাম এই আটা মাখা টা থেকে ছোট ছোট রুটি বেলে নিয়ে ছোট বাটি দিয়ে রুটি গুলো গোল করে কেটে নিলাম

  • 03

    রুটির ভেতরে পুর ভরে কচুরি বানিয়ে নিলাম কড়াইতে তেল গরম করে কম আঁচে কচুরি গুলো ভেজে তুলে নিলাম

  • 04

    কচুরির মাঝখানটা কেটে টমেটো সস ও স‍্যালাড সহযোগে পরিবেশন করলাম।

Review

0

Please Login to comment

Link copied