বাটিতে সুজি ,ওটস,নুন, বেকিং সোডা, পালং পেস্ট দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
অল্প অল্প করে জল দিয়ে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে।
পনিরের পিসগুলো নুন, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে মেখে রাখতে হবে।
প্যান এ তেল দিয়ে হাতা করে ব্যাটারটা দিতে হবে।
ওপরে পনিরের কুচিগুলো দিয়ে দিতে হবে।
এক পিঠ হয়ে গেলে উল্টে দিতে হবে।
এইভাবে দুই পিঠ কম আঁচে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
টক দই দিয়ে খেতে ভালো লাগবে।
