Close Button

মিনি উত্তাপাম ও চাটনি

মিনি উত্তাপাম ও চাটনি

Cooking Time

Preparation Time : 10

Cook Time : 15

Total Time : 25

Ingredients

Serves 2

  • উত্তাপামের জন্য- ডোসা ব্যাটার 2কাপ

  • পেয়াজ কুচি 1কাপ

  • টমেটো কুচি 1কাপ

  • লংকা কুচি 1-2চামচ

  • সাদা তেল 2-3চামচ

  • ধনেপাতা 1কাপ

  • চাট মশালা 2চামচ

  • চাটনীর জন্য- পেয়াজ 1টা

  • টমেটো 2-3টি

  • তুর ডাল 1চামচ

  • ছোলার ডাল 1/2চামচ

  • কারিপাতা 5-6টি

  • হিং 1চিমটি

  • শুকনো লংকা 1টি

  • কাচা লংকা 2টি

Directions

  • 01

    উত্তাপাম বানাতে একটু মোটা করে ব্যাটার ব্যাবহার করুন।প্যানে তেল দিয়ে ব্যাটার দিন।উপরে পছন্দ মত সবজি ছড়িয়ে চাট মশালা দিন।1মিনিট ভাজা হলে উল্টে পিছন দিকটি ভেজে নিন।তাহলেই তৈরী ।

  • 02

    চাটনীর জন্য- তেল দিয়ে হিং,লংকা,কারিপাতা,গোটাসরষে ,ডাল ফোড়ন দিন।খেয়াল রাখবেন যেন পুড়ে না যায়।এবার পেয়াজ কুচিয়ে দিন।1মিনিট ভাজুন।হলুদ,নুন,লংকা গুড়ো দিন।এবার টমেটো দিন।1-2মিনিট ভাজুন।এবার ঠান্ডা করে মিক্সিতে পেস্ট বানিয়ে উত্তাপাম দিয়ে পরিবেশন করুন।

Review

0

Please Login to comment

#Tags

Link copied