মিনি উত্তাপাম ও চাটনি

Directions

• উত্তাপাম বানাতে একটু মোটা করে ব্যাটার ব্যাবহার করুন।প্যানে তেল দিয়ে ব্যাটার দিন।উপরে পছন্দ মত সবজি ছড়িয়ে চাট মশালা দিন।1মিনিট ভাজা হলে উল্টে পিছন দিকটি ভেজে নিন।তাহলেই তৈরী ।
• চাটনীর জন্য- তেল দিয়ে হিং,লংকা,কারিপাতা,গোটাসরষে ,ডাল ফোড়ন দিন।খেয়াল রাখবেন যেন পুড়ে না যায়।এবার পেয়াজ কুচিয়ে দিন।1মিনিট ভাজুন।হলুদ,নুন,লংকা গুড়ো দিন।এবার টমেটো দিন।1-2মিনিট ভাজুন।এবার ঠান্ডা করে মিক্সিতে পেস্ট বানিয়ে উত্তাপাম দিয়ে পরিবেশন করুন।