Close Button

মশালা ধোসা

মশালা ধোসা

Cooking Time

Preparation Time : 10

Cook Time : 15

Total Time : 25

Ingredients

Serves 1

  • বাসমতি চাল 1/2 কাপ

  • কাঁচালঙ্কা 2 টি

  • আলু 2 টি

  • বিউলির ডাল 1 কাপ

  • গোটা সরষে 1/2 চা চামচ

  • কারিপাতা 1 টি ডাল

  • জল 1 কাপ

  • নুন 1/2 চা চামচ

  • হলুদগুড়ো 1/2 চা চামচ

  • ভাজা জিরেগুড়ো 1/2 চা চামচ

  • সাদাতেল 1 টেবিলচামচ

  • আদাবাটা 1/2 চাচামচ

  • চিনি 1/2 চা চামচ

Directions

  • 01

    চাল ও বিউলির ডাল সারা রাত ধরে ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং জল দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে। এবার ব্লেন্ড করে নিতে হবে এবং নুন, কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে ব‍্যাটার বানাতে হবে।

  • 02

    কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা সরষে কারিপাতা ফোড়ন দিয়ে কাঁচা লঙ্কা বাটা আদাবাটা নুন হলুদগুড়ো আলুকুচি ও সামান‍্য চিনি দিয়ে মিশিয়ে জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে এবং মাখামাখা হলে ভাজা জিরে গুড়ো দিয়ে নামাতে হবে।

  • 03

    ননস্টিক প্যানে চাল ও ডালের মিশ্রণটি ঢেলে দিতে হবে এবং আলুর তরকারি মাঝখানে দিয়ে ভাঁজ করে নিতে হবে।দুপিঠ তেল দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

  • 04

    টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

Review

0

Please Login to comment

Link copied