প্রথমে ময়দা তে নুন,তেল আর পরিমান মতো জল দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে।
অন্য দিয়ে অল্প জল দিয়ে ইস্ট ভিজিয়ে রাখতে হবে 5মিনিট
এবার ওই ইস্ট দিয়ে ভালো করে ময়দা টা মাখতে হবে
তারপর ভিজে কাপড় দিয়ে 15মিনিট ঢেকে রাখতে হবে মাখা ময়দা টা
15 মিনিট বাদে ময়দাটা আবার মাখতে হবে ঠেসে ঠেসে,ইস্ট এর জন্য ময়দা টা অনেক টা ফুলে যাবে।
তারপর অল্প তেল দিয়ে চাকি বেলনার সাহায্যে গোল মতো বেলে নিতে হবে।
আলাদা একটা বাটিতে বাটার, রসুন কুঁচি, নুন,চিলি ফ্লেক্স, একটা মিশ্রন বানাতে হবে।
সেই মিশ্রন ওই বেলে রাখার ব্রেড এক দিকে মাখিয়ে তার ওপর গ্রেট করা চিজ ছড়িয়ে নিয়ে ব্রেড টা ভাঁজ করে নিতে হবে।
এবার ব্রেডের ওপর দিক টা ছুরি দিয়ে একটু করে চিরে দিতে হবে।
তার ওপর ওই বাটার এর মিশ্রন আর আরিগ্যনো আর চিলি ফ্লেক্স ছড়িয়ে নিতে হবে।
বেকিং ট্রে তে বাটার ব্রাশ করে ব্রেড টা মাইক্রো তে রেখে 180ডিগ্রি তে প্রিহিট কনভেকশন মুডে 10মিনিট কুক