Close Button

কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুগডাল

কাতলা মাছের মাথা দিয়ে মুগডাল

Cooking Time

Preparation Time : 10

Cook Time : 17

Total Time : 27

Ingredients

Serves 1

  • মুগডাল 1 কাপ

  • কাতলামাছের মাথা 1 টি

  • আদাবাটা 1 চা চামচ

  • কাঁচালঙ্কা 4 টি

  • নুন 1/2 চা চামচ

  • হলুদগুড়ো 1/2 চা চামচ

  • জল 3 কাপ

  • ঘি 1 টেবিলচামচ

  • সরষেরতেল 1 চা চামচ

  • গোটা জিরে 1/2 চা চামচ

  • শুকনো লঙ্কা 2 টি

Directions

  • 01

    একটি বোলে তেল দিয়ে নুন হলুদগুড়ো মাখানো মাছের মাথাকে 5 মিনিট 180℃ এ ঢাকা দিয়ে মাইক্রো করে নিতে হবে।

  • 02

    ঐ তেলে মুগডাল 2 মিনিট মাইক্রো করে নিয়ে তাতে জল নুন হলুদগুড়ো চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ঢাকা দিয়ে 7 মিনিট সেদ্ধ করতে হবে।

  • 03

    বের করে আদাবাটা দিয়ে 3 মিনিট মাইক্রো করে নিতে হবে।

  • 04

    একটি মাইক্রো বোলে ঘি দিয়ে তাতে গোটা জিরে শুকনো লঙ্কা দিয়ে 2 মিনিট মাইক্রো করে নিতে হবে।

  • 05

    ওরমধ‍্যে সেদ্ধ ডাল মাথা ভেঙে দিয়ে 5 মিনিট মাইক্রো করে নিতে হবে।

  • 06

    শেষে একটু ঘি দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

Review

0

Please Login to comment

Link copied