Close Button

বড়ি দিয়ে মোচার ঘন্ট

বড়ি দিয়ে মোচার ঘন্ট

Cooking Time

Preparation Time : 10

Cook Time : 16

Total Time : 26

Ingredients

Serves 2

  • মোচা 1 টি

  • আলু 1 টি

  • কলাইডালের বড়ি 5 টি

  • আদা বাটা 1 চা চামচ

  • কাঁচা লঙ্কা বাটা 1 চা চামচ

  • টমেটো 1 টি

  • নুন 1 চা চামচ

  • হলুদগুড়ো 1/2 চা চামচ

  • তেজপাতা 2 টি

  • শুকনো লঙ্কা 2 টি

  • গোটা জিরে 1/2 চা চামচ

  • ঘি 1 চা চামচ

  • গরমমশলা 1/4 চা চামচ

  • জিরেগুড়ো 1/2 চা চামচ

Directions

  • 01

    মোচা কুচি করে কেটে নিতে হবে এবং নুন হলুদগুড়ো মাখিয়ে জল দিয়ে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখতে হবে।

  • 02

    আলু টমেটো ও মোচা একটি মাইক্রো বোলে নিয়ে 7 মিনিট ঢেকে হাই পাওয়ার এ মাইক্রো করে নিতে হবে

  • 03

    একটি মাইক্রো বোলে ঘি দিয়ে বড়ি কুচি করে মাখিয়ে 2 মিনিট মাইক্রো করে নিতে হবে।

  • 04

    ঐ ঘি এর মধ্যে গোটা জিরে শুকনো লঙ্কা তেজপাতা দিয়ে 1 মিনিট মাইক্রো করে নিতে হবে।

  • 05

    ওরমধ‍্যে মোচা জল চেপে দিতে হবে এবং আলুর টুকরোর সঙ্গে নুন হলুদগুড়ো আদাবাটা লঙ্কা বাটা নুন হলুদগুড়ো জিরেগুড়ো চিনি ভাজা বড়ি ভালো করে মিশিয়ে 5 মিনিট ঢাকা দিয়ে মাইক্রো করে নিতে হবে।

  • 06

    শেষে ঘি দিয়ে আরো 1 মিনিট মাইক্রো করে নিতে হবে।

  • 07

    একটু রেখে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

Review

0

Please Login to comment

Link copied