চালকুমড়ো নুন হলুদগুড়ো মাখিয়ে রাখতে হবে।
একটি বোলে তেল দিয়ে গোটা জিরে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে 2 মিনিট ঘুরিয়ে নিতে হবে।
এবার মাখানো চালকুমড়ো লঙ্কা বাটা দিয়ে ঢেকে 4 মিনিট হাই পাওয়ার এ মাইক্রো করে নিতে হবে।
এবার বের করে জিরে গুড়ো একটু তেল দিয়ে আরো 3 মিনিট মাইক্রো করে নিতে হবে।
ওপর থেকে পাকা লঙ্কা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
