মাছগুলোকে নুন হলুদগুঁড়ো মাখিয়ে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।
একটি বোলে তেল নিয়ে তাতে মাছগুলোকে এপিঠ ওপিঠ করে 2 মিনিট মাইক্রো করে তুলে নিতে হবে।
ঐ তেলে গোটা জিরে চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে 1 মিনিট ঘুরিয়ে নিতে হবে।এবার জিরে বাটা নুন হলুদগুঁড়ো অল্প জল দিয়ে 2 মিনিট মাইক্রো করে নিতে হবে।
এবার ভাজা মাছ চেরা কাঁচা লঙ্কা জল নুন দিয়ে মিইক্রো হাই পাওয়ারে ঘুরিয়ে নিতে হবে।