1 কাপ ছোলা সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন, সকালে জল টা ফেলে দিন।
একটি মাইক্রো ওয়েভ বাটিতে 1 চামচ সরষের তেল এবং 1/4 চামচ গোটা জিরা দিয়ে 1 মিনিট মাইক্রো করে নিন ।
এবার তাতে ভিজিয়ে রাখা ছোলা এবং 1 টি পেঁয়াজ কুচি দিয়ে আরও 3 মিনিট হাই পাওয়ারে মাইক্রো করে নিন ।
3 মিনিট বাদ তাতে 1 /2 চামচ হলুদ গুড়ো, 1/2 লঙ্কা গুড়ো, 1 1/2 চামচ জিরা গুড়ো, 1 চামচ ধনে গুড়ো, স্বাদমতো নুন এবং 2 টেবিল চামচ জল দিয়ে সবকিছু একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
বাটি টা মাইক্রো ওভেনে রেখে 5 মিনিট হাই পাওয়ারে মাইক্রো করে নিন ।
ছোলা মসলা তৈরি ।
