মিক্সার জারের মধ্যে 3 চামচ সরষে , 2 টি কাঁচা লঙ্কা এবং জল নিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন ।
মাইক্রো ওয়েভ বাটিতে 2 চামচ সরষের তেল এবং 1 টি পেঁয়াজ কুচি নিয়ে 2 মিনিট মাইক্রো করে নিন ।
তারপর কেটে রাখা ভেন্ডি , বানিয়ে রাখা সরষে আর কাঁচা লঙ্কার পেস্ট, 1 চামচ হলুদ গুড়ো দিয়ে 2 মিনিটের জন্য হাই পাওয়ারে মাইক্রো করে নিন ।
2 মিনিট বাদ 1/2 কাপ জল দিয়ে আবারও 8 মিনিট হাই পাওয়ারে মাইক্রো করে নিন ।
গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন সরষে ভেন্ডি।